七日書第一天 | 開心的團圓飯

 

每次跟朋友聊到吃飯的話題，第一個閃現在腦裡的畫面不是在這期間吃到什麼好吃的美食，而是想到新年年三十晚的團圓飯，一家人聚在一起開心吃年夜飯的畫面。

我們家雖然人口不多，有爸媽、老妹和我，但因為工作因素，生活作息時間不一樣，我們平常很難聚在一起吃飯，不管是早餐、午餐或者晚餐，甚至夜宵，我們幾乎都是單獨吃的，會聚在一起吃飯就是出外到餐廳堂食，但聚在一起吃的最豐盛的當屬年夜飯了！

因為需要祭拜祖先，我們家都是自己準備年夜飯，沒有打包或者在外吃，所以年三十一大早，我就要起床當老媽的下手，不過也不需要我做什麼，就是幫忙削馬鈴薯皮，切蔬菜，煮白飯等簡單的工作。

我們家是潮州人，祭拜的食品或需要是雙數不能是單數，一定會有的一道佳餚是水豆腐，做法很簡單，就是將水豆腐用油先煎炸到呈現外皮金黃色，然後再加水煮熟，然後放糖調味就可以起鍋了。

因為簡單，老媽有時候會要我幫忙煮這道菜。通常這道菜只有我跟老爸吃，妹妹因為對豆類敏感無法吃，老媽是不愛吃。

祭拜完了之後，等老妹下班回家大概下午五點多左右我們就吃開團圓飯了，除了祭拜的菜餚外，還會加上一家人都愛吃的素咖哩，因為是新年的關係，會比平常吃更多的素料，包括有素魚、素雞等，當然還是蔬菜多，包括我愛吃的炸白菜花。

做法也不難，就是先將白菜花切成小塊，然後放進備用好的麵粉炸漿，將白菜花放入拌勻，用油炸至金黃香脆即可。

年夜飯就是以吃菜餚為主，飯就一兩口就足夠，但菜餚不是重點，而是我們一家人會一邊慢慢的吃，一邊聊聊過去一年發生的有趣事情，我通常都是負責開話題的那一個人，然後交由妹妹活絡氣氛，也討論新年期間如何安排時間拜年。

在這樣的歡樂氣氛下吃飯，雖然只是家常便飯，也不是什麼山珍海味，但就是覺得菜餚都很美味好吃，不知不覺就會吃下許多，減肥計劃就泡湯了，但是過年，是年夜飯，減肥的事情就等過年後才繼續唄！