生活 | 食物療愈人心

 

每當自己感覺到沮喪、無助的時候，我都會下廚給自己烹飪一道食物。

這道食物並沒有名字，就是簡單的三樣食材放在了一起煮，包括有馬鈴薯、麵包、雞蛋，調味料更簡單就是一點鹽、白胡椒粉以及番茄醬。

首先將一顆不大不小的馬鈴薯先削皮，之後將它切成細條形、或者切成丁，這就看當天的心情，想吃條形還是一顆一顆的了，但切成細條形比較容易熟，之後就放少許油(我不喜歡太油膩)到鍋中熱，之後就將馬鈴薯下鍋炒或煎熟一直到出現焦黃色後，就將準備好已經撕成好幾十個小塊的兩片白土司也下鍋，將白土司跟馬鈴薯攪拌一起，它們兩個融合後。就等他們固定成一個大圓圈或者四方型，就看當下的心情，最後以分量將一粒或兩粒已經被打散，並也加入一些白胡椒及鹽調味的雞蛋淋上白土司跟馬鈴薯，讓它們可以更融合在一起。

之後就煎個一兩分鐘在翻面，只有呈現焦黃色就行，然後起盤再淋上番茄醬就可以開吃，酸酸甜甜的很夠味。

當然不可能吃了這道食物後，事情就能解決清楚，那太天真了，只是享受在烹飪過程中，讓自己心情平靜下來，用心的去煮，不要胡思亂想。這個我很有經驗，每次沒有用心煮，烹飪的過程中一直想動想西的，煮出來的食物都不好吃。

這道食物也不是天珍海味，也許其他人吃了後就皺眉頭，但因為是自己想出來的，再加上從備菜、到下廚都是自己動手，自己煮的食物，當然是色香味齊全！吃下了之後，起碼那四五個小時，沮喪的心情可以平復一些，開始覺得沒有什麼大不了的，生活不就是如此嗎？

好好的生活下去，努力再吃下一道自己烹飪的美食。

我有一位男生朋友，心情不好的事情特別愛吃甜的食物，而他每次都會找我陪他去吃，他一來電話約我去吃蛋糕或者冰淇淋，我就知道他今天心情不好，見了面我也不多問，而且他也整個呈現很沮喪的臉，而每次吃完蛋糕咖啡，或者冰淇淋時，他就會自動分享他不開心，或者遇到不愉快的事情，吃完他也說完了，就可以看到他從一個沮喪的臉，轉變成微笑臉。

而另外一個朋友就愛吃麥當勞，心情不好的時候，也愛約朋友陪他一起去吃漢堡炸雞等，吃完心情也轉變了。

所以人們的說美食是可以治療人心，是真的，但我每次都會吃適量而已，再如何好吃，再如何心情不好，我都不會報復性，或者當著發洩來吃，因為這樣吃一直吃一直吃，怕自己最後心情沒有療愈到，還可能得到三高，吃出了一身的病，那時候甜食不能吃，還要吃一大袋的藥，那就我得不償失了。