新年|那些年的年菜和年貨

回到那些年全家還未吃素的年代，我們老家後面空地大，除了種了兩顆紅毛丹樹，一顆是紅皮，另外一顆是黃皮，我愛吃黃皮，因為它的果肉不粘種子。此外還種了幾顆的香蕉樹。

老爸也在後院搭建一個鷄和鴨寮和一個小池塘。池塘是用來洗鷄鴨寮、用水來源和給鴨子戲水。

當時雖然不至於只有過年才能吃鷄鴨，但當時養鷄鴨確實是給大日子，如新年、中秋節、端午節加菜用，而且自己養可省下許多。

自已養當然要自己殺！我只見過一次大人殺鷄，大人拿著菜刀往鷄的咽喉一割，血從喉間流出，並用碗盛裝起，這一幕我到現在還有些印象，就覺得很恐怖可怕！現在全家吃素了，就不用擔心再看見這樣的景象。

由於當時爸爸幫忙大伯打理他的水產生意，所以我們時常可以吃到新鮮的海鮮。當然一到除夕夜，海鮮更是不可少，包括價格貴的魚和蝦。

而在潮州人家裏，還有一樣年菜不可少就是“水豆腐”，在潮汕話中，豆腐的發音與“福”相近，寓意“有福氣”。祭拜祖先的時候一定要有，象徵祖先贘福給子孫。媽媽和妹妹都不愛吃，通常都是我或者老爸吃掉！

以前過年最普通的年貨或者零食就是酸甜年貨，媽媽每年為新年采購時，最愛買蜜餞、橄欖、水果乾、糖冬瓜與蓮子及各種糖果等。

而我從來都不愛吃這些，尤其橄欖和蜜餞，我覺得太甜了。現代人因爲講究健康關係，都少吃了，所以媽媽最近幾年的新年都不再買這類年貨，讓我們不需要年後幫忙消滅這類年貨，照顧了我們健康外，也節省金錢，因爲這些年貨不便宜。

到現在，新年攒盒里一定會有摆放白瓜子和花瓜子，我愛吃白瓜子，放進嘴巴用牙齒一咬就打開吃到飽滿的瓜肉，口感較脆和咸。而花瓜子較難打開，而且瓜肉是甜的和濃郁，導致我不是那麽愛吃。

還有印象比較深刻是，當時的汽水都是用玻璃瓶裝，打開的時候要用開瓶器，過年后可以將瓶子賣掉，或者是還回去。這些玻璃瓶老重了，現在幾乎沒在看過用玻璃瓶裝的汽水了。