吃素的我 2 | 吃素，從信仰走向潮流
不懂從何時開始，有一天我發現，吃素居然成為一種時尚和潮流的代表了。 也許這跟近年來大家開始注重環保有關。隨著環保意識的興起，人們開始討論氣候變遷、碳排放等議題。有些研究指出，畜牧業會產生不少溫室氣體，因此減少肉類消費被視為較環保的選擇。所以當環保成為社會主流價值時，吃素也被認為是一種「進步」的表現。 當然在這當中，有些人吃素還是以健康為主要因素，都在追求低油、低鹽、低糖，以及天然、有機、植物性飲食等概念，這些理念也越來越受歡迎。不過在這方面，如果只是選擇有機、天然的蔬菜為主，確實較符合健康原則；但若經常食用素肉或各類素料，裡面的添加劑、油、鹽和味精可能過多，未必就比較健康。 此外，也有明星偶像帶起了這股潮流，包括已吃素多年的 劉德華、因信仰佛教長期茹素的 王菲，還有最近參加《歌手》節目的 齊豫。我看網上的資料，齊豫吃素已超過30年。 想起我自己，在20歲開始吃素。那時候的人們都認為，吃素是因為宗教信仰的關係，甚至有人認為會吃素是因為要贖罪、補過。當時朋友知道我吃素後，常會問我是不是為了替誰祈福，或是為了自己、家人的健康平安而發願吃素，是不是在還願，彷彿吃素一定是一種帶有宗教色彩的行為。 當然，以什麼方式吃素，對我來說都是好事。其實吃素就是一種生活方式，但不要將它當成一種身份標籤，例如覺得這樣比較有品味、比較先進，或是在社交媒體上展現某種生活形象。往往這些人並不是真的很想吃素，可能吃得很辛苦，也可能很快就放棄了。 不過回頭想一想，這其實也是好事一樁。可能潮流過了，或者換了新的偶像追隨，但起碼在那一段時間裡，他是認真吃素的。不管是全素、蛋素、鍋邊素，還是初一、十五吃素，都算是一種嘗試。 當然，吃不吃素都是個人的自由選擇，不需要互相攻擊或批評。無論選擇吃素還是吃葷，都不會因此顯得自己比較高尚或特別。真正重要的，還是找到適合自己的生活方式，並且尊重別人的選擇。
